詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。那名上校不太相信，拣起来仔细看了看确实只是飞船上的一段碎片，只是形状恰好像刀，摸摸刀口也没有想像中的吹毛利刃，上校摇摇脑袋想不明白，他只能把原因归结到楚翔的神秘上。……